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土用の丑の日になぜ鰻を食べる?本当に夏バテ防止になるの? [健康]



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ウナギ.jpg


中国から伝わる陰陽五行説では四季にそれぞれ春は木、夏は火、秋は金、冬は水、

そして季節の変わり目となる立春、立夏、立秋、立冬の前18日間を「土」と割り当てました[手(パー)]

十二支を日にちに当てはめ、土用の期間中の「丑」の日を「土用の丑の日」としています。

2017年は土用の期間に丑の日が2度訪れ、2回目の丑の日を「二の丑」といいます[手(パー)]

土用の丑の日に鰻を食べるというのは、秋~冬にかけて旬を迎える鰻が夏には売れないための

解決策と、昔から土用の丑の日には「う」から始まる食べ物を食べると夏を乗り切れるという風習を

うまく組み合わせたもので、平賀源内がうなぎ屋に「本日、土用の丑の日」という張り紙を出したことが

始まりだといわれています[exclamation]

うなぎは本当に夏バテに良いの?

夏バテの原因は様々ですが、その中のひとつが「スタミナ不足」です・・・

暑さで食欲がない→食べないからエネルギーが不足する→疲れやすくなる→食欲がなくなる・・・

この悪循環に陥ってしまうと、秋口まで倦怠感を引きずってしまうこともあります[手(パー)]

では、うなぎには夏バテに役立つ栄養素が含まれているのでしょうか?

鰻には可食部100gあたりエネルギーが255kcal、タンパク質が17.1g、脂質が19.3g、

炭水化物が0.3g含まれます[手(パー)]

エネルギー源となる3大栄養素のうち、炭水化物が少ないので、ごはんと併せてうな丼にすると

よりエネルギーもしっかりと摂ることができますよ[手(パー)]

さらに免疫力を高めるビタミンAはレチノールとして2400IUも含まれています[わーい(嬉しい顔)]

丼にするのは重いな・・・という時は鰻と胡瓜の和え物、「うざく」にするとさっぱりといただけますよ[わーい(嬉しい顔)]

うなぎの栄養美容と関係ある?

鰻にはエネルギー源がしっかりと含まれているだけでなく、鉄が0.5㎎、

亜鉛は1.4㎎とミネラルも含まれます[手(パー)]

鉄は不足するとお肌の血色が悪くなりますので、健康的で明るいお肌を保つためにも

欠かせない栄養素ですよ[わーい(嬉しい顔)]

また、亜鉛はお肌を含む細胞の生まれ変わりを助ける栄養素です[かわいい]

さらにビタミンAはお肌の潤いを保つので、エアコンで乾燥しがちな夏の室内でも

艶肌をキープするのに役立ちます[わーい(嬉しい顔)]

鰻にはオメガ3系の脂肪酸であるDHAやEPAも含まれます[手(パー)]

これらは血管の健康維持に欠かせない栄養素ですので、

全身の美容・健康管理に役に立つんですよ[るんるん]


「アメーバ∹ニュース」引用
http://news.ameba.jp/20170725-216/


ほぐし屋公式ホームページ
http://www.ooshima-anma.com/hogushi.html



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